天氣好似火爐咁🥵又熱又焗，鍾意食熱氣野個人覺得口乾舌燥、心情煩躁、生痱滋、喉嚨痛仲有上火現象，天氣影響加上個人問題夜訓好容易虛火上升架！
今次呢款🥬陳腎菜乾湯，可以幫大家降降虛火，退下內熱對於內臟有熱、焗到頭痛、眼痛、大小便不暢順人士都有益處。
以下是食療功效分析：
1. 菜乾（白菜乾）
性微寒，味甘。清肺胃熱、潤燥生津，善解暑熱傷津所致口乾、煩渴、乾咳。夏日曬製後更增平和之性。
2. 陳腎（臘鴨腎）
性平，味甘鹹。健脾開胃、消食導滯，尤宜夏日食慾不振、小兒疳積。鹹味入腎，能引火下行。
3. 南北杏
南杏性平潤肺；北杏性微溫，苦降止咳。合用能宣肅肺氣、潤腸通便，化解夏日常見的肺燥乾咳與便祕。
4. 陳皮
性溫，味辛苦。理氣健脾、燥濕化痰。夏季濕困脾胃致脘腹脹滿、噁心、食少，陳皮能醒脾化濕，調暢中焦。
5. 羅漢果
性涼，味甘。清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便。甘涼潤肺而不寒，最宜暑熱傷肺引起的咽痛、痰黃黏、大腸燥熱。
6. 蜜棗
性平，味甘。補中益氣、養血安神、緩和藥性。夏日汗多氣陰耗傷，蜜棗能補脾和胃，制約陳腎鹹味及陳皮溫燥。
7. 大白菜
性微寒，味甘。清熱除煩、通利腸胃、解渴利尿。富含汁液，能清夏日心胃之熱，並助排出暑濕。
8. 胡蘿蔔
性平，味甘。健脾和中、滋肝明目、下氣寬中。夏日易生濕熱目赤、脾胃呆滯，胡蘿蔔可補維生素A（中醫視為養肝血），增強皮膚及黏膜防護。
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🌟 夏季核心功效好處總結（組合後）
此湯方清暑熱而不傷陽，潤肺胃而不生濕。
· 清潤肺燥：菜乾、羅漢果、南北杏協同清除夏末秋初之溫燥，舒緩喉乾、乾咳。
· 健脾開胃：陳腎、陳皮、胡蘿蔔、蜜棗共奏醒脾消食、增進食慾之效，對抗「苦夏」。
· 降火通腑：大白菜、羅漢果、南北杏引火下行，通利大小便，解除暑熱內結。
· 平和氣陰：全方涼溫互制，既能清解暑濕熱毒，又兼補氣血（蜜棗、胡蘿蔔），適合香港夏季潮濕炎熱、冷熱交替環境下老少調養。
➡️ 適用人群：夏季多汗口渴、食慾不振、痰黃黏或乾咳、大便偏乾、小便短黃者。
🚫忌：風寒咳嗽、脾胃虛寒便溏者少用或加生薑調和。
